Restaurang, catering med hemlagad, god, säker mat, personliga och trevliga möten mellan människor, där matglädje och kvalitet går hand i hand. KL Restaurang 23:an följer Folkhälsomyndighetens rekommendationer och uppdaterar rutinerna efter behov.
Nyheter i Livsmedelslagen
Några nyheter från 2019-01-01 och innebär skärpningar om en livsmedelsföretagare har brister enligt nedan.
/Rubriken träder i kraft I:2019-01-01/
Straffbestämmelser
28 a §/Träder i kraft I:2019-01-01/ Till böter eller fängelse i högst två år döms den som med uppsåt eller av oaktsamhet
1. producerar, bearbetar, distribuerar eller på något annat sätt handhar livsmedel, eller märker, marknadsför eller presenterar livsmedel, på ett sätt som orsakar eller kan orsaka en fara för människors liv eller hälsa,
2. inte vidtar åtgärder i samband med produktion, bearbetning, distribution eller annat handhavande av livsmedel, och därigenom föranleder att ett livsmedel utgör eller kan komma att utgöra en fara för människors liv eller hälsa,
3. brister när det gäller att märka, marknadsföra eller presentera livsmedel och därigenom föranleder att ett livsmedel utgör eller kan komma att utgöra en fara för människors liv eller hälsa,
4. i större omfattning märker, marknadsför eller presenterar ett livsmedel på ett sätt som är eller kan vara vilseledande, eller
5. brister när det gäller åtgärder för identifiering och därigenom på ett omfattande eller annars särskilt allvarligt sätt orsakar att möjligheten att spåra ett livsmedel försvåras eller kan komma att försvåras. Lag (2018:644).
Samt
/Rubriken träder i kraft I:2019-01-01/
Sanktionsavgifter
30 a §/Träder i kraft I:2019-01-01/ Regeringen får meddela föreskrifter om att en sanktionsavgift ska betalas av den som
1. påbörjar en verksamhet som är registreringspliktig utan att någon anmälan om registrering har gjorts, eller
2. brister när det gäller att uppfylla krav på journalföring eller annan dokumentation.
Avgiftens storlek ska framgå av regeringens föreskrifter. Avgiften ska uppgå till minst 1 000 kronor och högst 100 000 kronor. När regeringen meddelar föreskrifter om avgiftens storlek ska hänsyn tas till hur allvarlig överträdelsen är och till betydelsen av den bestämmelse som överträdelsen avser.
Sanktionsavgiften ska tillfalla staten. Lag (2018:644).
30 b §/Träder i kraft I:2019-01-01/ En sanktionsavgift ska tas ut även om överträdelsen inte är uppsåtlig eller oaktsam.
Någon sanktionsavgift ska dock inte tas ut om det är oskäligt. Vid prövningen av denna fråga ska det särskilt beaktas
1. om överträdelsen berott på sjukdom som medfört att den avgiftsskyldige inte förmått att på egen hand göra det som han eller hon varit skyldig att göra och inte heller förmått att uppdra åt någon annan att göra det,
2. om överträdelsen annars berott på en omständighet som den avgiftsskyldige varken kunnat förutse eller borde ha förutsett och inte heller kunnat påverka, eller
3. vad den avgiftsskyldige gjort för att undvika överträdelsen. Lag (2018:644).